Sisältö
Selleri, jota kutsutaan myös selleriksi, on vihannes, jota käytetään laajalti keittojen ja salaattien eri resepteissä, ja sitä voidaan käyttää myös kodinhoitona laihdutukseen ja munuaissairauksien hoitoon. Jokaisessa 100 grammassa on vain 21 kaloria, ja tämä vihannes on erinomainen luonnollinen diureetti.
Selleri on useita terveyshyötyjä sen diureetti, yskänlääke, laksatiivinen, tonic ominaisuuksia ja on runsaasti flavonoideja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja aineenvaihduntaa. Koska se on diureetti, selleri poistaa kehoon kertyneet toksiinit, torjuu turvotusta ja auttaa laihtua. Selleri sisältää runsaasti vettä, kaliumia, natriumia, kalsiumia, fosforia, rautaa sekä B- ja C-vitamiineja.
Sellerin ja sellerin lisäksi tämä vihannes tunnetaan myös sellerinä, hikisellerinä, suo-sellerinä, sellerinä, varsi- ja persiljana.
Mille selleri on tarkoitettu
Selleri soveltuu erinomaisesti kolesterolin alentamiseen, kehon puhdistamiseen, painonpudotukseen, diabeteksen torjumiseen, ummetuksen, ruokahaluttomuuden, sappirakon, munuaiskiven, kihdin, kystiitin, reuman, anemian, nefriitin, hepatiitin, virusten estämiseen , vammat, käheys, limaa, punatauti, ruokahaluttomuus, ruoansulatusongelmat, vatsakipu, keltaisuus, viivästyneet kuukautiset, kaasut, rintojen nieleminen, virtsahappo.
Reseptit sellerin kanssa
On olemassa useita reseptejä, joihin voit lisätä selleriä. Jotkut niistä ovat lihapullissa, voiteissa, kastikkeissa tai keitoissa, salaateissa ja paisteissa, kuten esimerkiksi empadinhoissa ja empadãoissa. Selleriä voidaan käyttää myös viipaloituna raaka-salaateissa ja teen tai mehun valmistamiseen.
Haudutettua selleriä
Ainekset:
- Silputut selleri varret ja lehdet
- valkosipuli, sipuli ja oliiviöljy
- mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan
Valmistelutila:
Lisää valkosipuli, sipuli ja öljy, ruskistuksen jälkeen lisää selleri ja anna sen rusketa muutaman minuutin ajan. Lisää vähän vettä, mausta maun mukaan ja sammuta tuli. Käytä heti.
Kanapasteet ja selleri varret
Ainekset:
- selleri varret leikataan ohuiksi 10 cm kaistaleiksi
- 200g keitettyä ja silputtua kananrintaa
- 1 hienonnettu sipuli
- persilja maun mukaan
- 1 kuppi tavallista jogurttia (125g)
Valmistautuminen:
Sekoita kana, jogurtti, sipuli ja hienonnettu persilja, kunnes se muodostaa pasteen. Järjestä tämä pate selleri kepille ja syö seuraavaksi. Se on erittäin terveellinen, ravitseva ja herkullinen pateeresepti, joka voi toimia alkuruokana ennen pääruokaa.
Porkkana kerma selleriä
Ainekset:
- 4 porkkanaa
- 1 selleri varsi, lehtien kanssa tai ilman
- 1 pieni bataatti
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl oliiviöljyä
Valmistelutila:
Leikkaa kaikki ainekset ja aseta pannuun, jossa on tarpeeksi vettä kaiken peittämiseksi. Kiehauta, kunnes vihannekset ovat hyvin kypsennettyjä, lisää mausteet maun mukaan ja sekoita tehosekoittimessa. Ota vielä lämmin, aloittajana. Tämä resepti on myös hieno idea vauvoille, jolla on erittäin miellyttävä maku.
Selleri tee
Ainekset:
- 20 grammaa mitä tahansa selleriä
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
Valmistelutila:
Laita selleri kiehuvaan veteen, peitä, anna sen lämmetä, siivilöi ja juo seuraavaksi.
Kuinka käyttää selleriä kodin korjaamiseksi
- Mahahappoa vastaan: Vie sellerin lehdet tai varret sentrifugin läpi ja ota tämä väkevä mehu tarvittaessa.
- Korkea utikkihappo: Ota selleriteetä 3 kertaa päivässä;
- Vapauta lima: Vie sellerin lehdet tai varret sentrifugin läpi ja ota tämä väkevä mehu 1 lusikalla hunajaa päivittäin.
- Käheys: Kurleva selleri tee.
- Chilblains: vaivaa selleri-lehtiä survimella, kunnes muodostuu tahna. Levitä tahnaa jäähdyttimeen 3 kertaa päivässä, kunnes ne katoavat.
Sellerin ravintotiedot
Komponentit | Määrä / 100 g selleriä |
Energia | 46 kaloria |
Vesi | 94,4 g |
Proteiinit | 1,1 g |
Rasva | 0,1 g |
Hiilihydraatit | 1,5 g |
Kuidut | 2,0 g |
B3-vitamiini | 0,3 mg |
Kalium | 299 mg |
Bibliografia>
- KOOTI Wesam ja DARAEI Nahid. Katsaus sellerin (Apium graveolens L) antioksidanttiaktiivisuuteen. Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. 22. 4; 1029-1034, 2017
- KOOTI Wesam; ALI-AKBARI Sara et ai. Katsaus Apium graveolensin lääkekasviin. Edistynyt rohdosvalmiste. 1. 1; 48-59, 2014
- PORTUGALIN ELINTARVIKKEITA KOSKEVAT TIEDOT. Ruoan koostumus: Raaka selleri. Saatavilla: . Pääsy 8. syyskuuta 2020
- SHAOPENG Li; LANZHOU Li. Selleri-siemenuutteiden kihti- ja hyperturikemia-ominaisuudet jyrsijämalleissa. Molekyylilääketieteen raportit. 20,5; 4623–4633, 2019