Sisältö
Gelatiinin terveysvaikutuksiin sisältyy kynsien ja hiusten vahvistaminen, mikä antaa niille suuremman lujuuden, paksuuden, kasvun ja kiillon. Gelatiini on myös erinomainen kosteuden lähde sen korkean vesipitoisuuden ansiosta, joka ylläpitää ihon ja hiusten kiinteyttä ja auttaa torjumaan ummetusta.
Lisäksi gelatiini on eläinperäinen jälkiruoka, jossa on runsaasti kollageenia, joka on luiden ylläpidosta, nivelten palautumisesta ja uudistumisesta vastaava tekijä ja joka viivästyttää ikääntymiselle tyypillistä luonnollista heikkousprosessia välttäen siten ryppyjä, selluliittia ja ilmeitä. Katso muita kollageenirikkaita ruokia.
Liivate lihotus?
Gelatiini ei lihota, koska sokerista huolimatta siinä on myös paljon vettä, mikä tekee ruoasta erittäin hyvän ruokavalion täydennyksen. Ne, jotka haluavat, voivat valita ruokavalion tai kevyen gelatiinin, eikä sokeria ole lainkaan.
Gelatiinissa ei ole rasvoja ja se on makea vaihtoehto, jota voidaan käyttää ruokavalioversiossa, ja se voi olla osa ruokavaliota laihtumiseen tai vain ihon nuorentamiseen kollageenin takia.
Omenan, mansikan, persikan tai ananaksen lisääminen paloihin kuumaan veteen ennen gelatiinin valmistamista on tapa tehdä gelatiinista vieläkin ravitsevampaa.
Agar-agar-gelatiini
Koska supermarketista kaupallisesti löytyvät gelatiinit sisältävät suuren määrän väriaineita, on suositeltavaa vaihtaa se agar-gelatiiniin, mikä on myös hyödyllistä. Tämä gelatiini ei kuitenkaan ole eläinkollageenin lähde, se on kasviperäinen gelatiini, joka on valmistettu merilevästä, ja sitä voivat myös käyttää kasvissyöjät.
Agar-gelatiini sisältää runsaasti kuituja, mikä auttaa säätelemään suolistoa ja lisää kylläisyyden tunnetta. Se tuottaa myös enemmän kuin tavallinen gelatiini eikä muuta ruoan makua käytettäessä resepteissä, kuten kakkuissa ja jälkiruoissa.
Ravitsemustietoa
Katso alla olevasta taulukosta ero ravintokoostumuksessa 100 g: lle kahden tyyppistä gelatiinia.
Komponentit | Eläinten gelatiini | Kasvisliivate |
Energia: | 380 kcal | 191 kcal |
Hiilihydraatti: | 89,2 g | 10 g |
Proteiini: | 8,9 g | 2 g |
Rasva: | -- | 0,3 g |
Kuidut: | -- | 70 g |
Kalsium: | 27 mg | -- |
Natrium: | 235 mg | 125 mg |
C-vitamiini: | 40 mg | 600 mg |
Lisäksi vihannesten gelatiini ei tule nestemäiseksi huoneenlämpötilassa, ja se voidaan pitää poissa jääkaapista.
Hyytelömehu-resepti
Tämä gelatiinikarkkiresepti on hyvin yksinkertainen valmistaa ja se on erittäin terveellistä, ja sitä voivat käyttää jopa yli vuoden ikäiset vauvat.
Ainekset
- 1 paketti mautonta, väritöntä gelatiinia
- 2 pakettia tavallista gelatiinia
- 200 ml vettä
Valmistelutila
Sekoita ainekset pannulla ja anna kiehua jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuutin ajan. Kun se on hyvin tasainen, sammuta lämpö ja aseta neste asetaatti- tai silikonimuotteihin ja jääkaappiin noin 2 tunniksi. Kun gelatiini on kiinteä, irrota.
Muotteja voi löytää kotitaloustuotekaupoista tai ostaa verkosta, ja niitä on useita muotoja ja kokoja.
Apua laihtuminen, katso 15 muuta vinkkejä laihtua ja laihtua.