Sisältö
Valkosipulia, varsinkin raakaa valkosipulia, on käytetty vuosisatojen ajan mausteena ja lääkeruokana sen terveyshyötyjen vuoksi, jotka ovat:
- Taistele kolesterolia ja korkeita triglyseridejä vastaan, koska ne sisältävät alisiinia;
- Alenna verenpainetta, koska se rentouttaa verisuonia;
- Estää tromboosi, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja;
- Suojaa sydäntä alentamalla kolesterolia ja verisuonia.
Näiden etujen saamiseksi sinun tulisi käyttää vähintään 4 g tuoretta valkosipulia päivässä tai 4-7 g valkosipulia kapseleina, koska se menettää vaikutuksensa, kun sitä käytetään lisäravinteena.
Ravintosisältö ja käyttö
Seuraava taulukko näyttää 100 g: n tuoreen valkosipulin ravintokoostumuksen.
Määrä 100 g tuoretta valkosipulia |
Energia: 113 kcal |
Proteiini | 7 g | Kalsium | 14 mg |
Hiilihydraatti | 23,9 g | Kalium | 535 mg |
Rasva | 0,2 g | Fosfori | 14 mg |
Kuidut | 4,3 g | Alicina | 225 mg |
Valkosipulia voidaan käyttää lihan, kalan, salaattien, kastikkeiden ja lisukkeiden, kuten riisin ja pastan, mausteena.
Lisäksi on tärkeää muistaa, että raaka valkosipuli on voimakkaampi kuin keitetty, että tuore valkosipuli on voimakkaampi kuin vanha valkosipuli ja että valkosipulilisäaineet eivät tuota yhtä paljon etuja kuin niiden luonnollinen kulutus. Valkosipulin lisäksi inkivääri päivittäin auttaa myös alentamaan korkeaa verenpainetta.
Kuinka valkosipulia käytetään sydämen suojaamiseen
Sydämen suojaamiseksi on suositeltavaa käyttää tuoretta valkosipulia, joka voidaan lisätä mausteena kulinaarisille valmisteille, laittaa veteen tai ottaa teeksi.
Valkosipulin vesi
Valkosipuliveden valmistamiseksi laita 1 kynsi murskattua valkosipulia 100 ml: aan vettä ja anna seoksen levätä yön yli. Tämä vesi on kulutettava tyhjään vatsaan suoliston puhdistamiseksi ja kolesterolin vähentämiseksi.
Valkosipuliteetä
Tee tulisi valmistaa yhdellä valkosipulinkynnellä 100-200 ml vettä kohden. Paloiteltu tai murskattu valkosipuli tulisi lisätä kiehuvaan veteen 5-10 minuutin ajan, poistaa lämmöltä ja juoda lämpimänä. Maun parantamiseksi voit lisätä teeseen inkiväärikuorta, sitruunapisaroita ja 1 tl hunajaa.
Valkosipulileipä Resepti
Ainekset
- 1 rkl suolatonta pehmeää voita
- 1 rkl kevyttä majoneesia
- 1 kahvilusikka valkosipulipastaa tai tuoretta valkosipulia, hienonnettu tai soseutettu
- 1 tl hienonnettua persiljaa
- 1 ripaus suolaa
Valmistelutila
Sekoita kaikki ainekset, kunnes siitä tulee tahnaa, levitä leiville ja kääri alumiinifolioon ennen kuin viet sen keskipitkään uuniin 10 minuutiksi. Poista kalvo ja jätä vielä 5-10 minuutiksi ruskistamaan leipä.
Katso seuraava video ja näe lisää valkosipulin terveysvaikutuksia: