Sisältö
Viinillä on lukuisia terveysvaikutuksia, mikä johtuu pääasiassa resveratrolin esiintymisestä sen koostumuksessa, joka on voimakas antioksidantti, jota on läsnä viiniä tuottavien viinirypäleiden ihossa ja siemenissä. Lisäksi muilla rypäleissä olevilla polyfenoleilla, kuten tanniinilla, kumariinilla, flavonoideilla ja fenolihapoilla, on myös terveysvaikutuksia.
Mitä tummempi viini, sitä suurempi määrä polyfenoleja on, joten punaviinillä on parhaat ominaisuudet. Tämän juoman tärkeimmät terveysvaikutukset ovat:
- Se vähentää ateroskleroosin riskiä, koska se edistää HDL (hyvä kolesteroli) -tasojen nousua ja estää LDL: n (huono kolesteroli) hapettumista valtimoissa;
- Alentaa verenpainetta rentouttamalla verisuonia;
- Estää syövän esiintymisen sen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan;
- Vähentää tulehdusta estävän toiminnan vuoksi kroonisten sairauksien, kuten niveltulehduksen tai iho-ongelmien, tulehdusta;
- Estää tromboosin, aivohalvauksen ja aivohalvauksen kehittymisen, koska sillä on antitromboottinen, antioksidanttinen ja estävä verihiutaleiden aggregaatiovaikutus;
- Vähentää sydänvaivojen, kuten sydänkohtauksen, riskiä torjumalla kolesterolia, alentamalla verenpainetta ja leijuttamalla verta;
- Se parantaa ruoansulatusta, koska se lisää mahalaukun mehun tuotantoa, stimuloi sappirakkoa ja parantaa hiilihydraattien ruoansulatusta.
Nämä edut saadaan punaviinin säännöllisestä kulutuksesta, ja sitä suositellaan kuluttavan 1-2 lasillista 125 ml päivässä. Rypäleen mehu tuo myös terveyshyötyjä, mutta viinissä oleva alkoholi lisää hyödyllisten yhdisteiden imeytymistä näissä hedelmissä sen lisäksi, että se sisältää korkeamman polyfenolipitoisuuden ja jopa siementen ominaisuudet.
Ravitsemustietoa
Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot, jotka vastaavat 100 grammaa punaviiniä, valkoviiniä ja rypälemehua.
| punaviini | valkoviini | Greippimehu |
Energia | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
Hiilihydraatti | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
Proteiini | 0,1 g | 0,1 g | -- |
Rasva | -- | -- | -- |
Alkoholi | 9,2 g | 9,6 g | -- |
Natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
Resveratroli | 1,5 mg / l | 0,027 mg / l | 1,01 mg / l |
Niille ihmisille, jotka eivät voi juoda alkoholia ja haluavat hyötyä rypäleistä, punaiset viinirypäleet tulisi syödä päivittäin tai juoda 200-400 ml rypäleen mehua päivässä.
Punaviini Sangria Resepti
Ainekset
- 2 lasillista kuutioiksi hedelmiä (appelsiini, päärynä, omena, mansikka ja sitruuna);
- 3 rkl ruskeaa sokeria;
- ¼ kuppi vanhaa konjakkia tai appelsiinilikööriä;
- 1 kanelitanko;
- 1 mintun varsi;
- 1 pullo punaviiniä.
Valmistelutila
Sekoita hedelmäpalat sokerin, brandyn tai liköörin ja mintun kanssa. Maseroi hedelmät kevyesti ja anna seoksen istua 2 tuntia. Laita seos purkkiin ja lisää viinipullo ja kaneli. Anna jäähtyä tai lisää murskattua jäätä ja tarjoile. Jotta juoma olisi kevyempi, voit lisätä 1 tölkki sitruunamehua. Katso myös kuinka valmistaa saago viinillä.
Valitse paras viini ja osaa yhdistää se aterioihin katsomalla seuraava video:
On tärkeää huomata, että ylimääräinen alkoholin käyttö on haitallista terveydelle ja että viinin edut saavutetaan vain kohtuullisella, noin 1-2 lasillisella päivässä. Jos saanti on suurempi, voi esiintyä vakavia haittavaikutuksia.