Sisältö
Matcha-tee valmistetaan vihreän teen nuorimmista lehdistä (Camellia sinensis), jotka on suojattu auringolta ja muutettu sitten jauheiksi ja joilla on siten korkeampi kofeiini-, teaniini- ja klorofyllipitoisuus, mikä tarjoaa keholle antioksidantteja.
Tämän teen säännöllinen kulutus voi edistää elimistön yleistä terveyttä, koska joissakin tieteellisissä tutkimuksissa yhdistetään matcha-teen nauttiminen maksan suojaavan vaikutuksen lisäksi aivojen toiminnan parantamiseen ja painonpudotukseen. Matcha-teetä löytyy jauheena tai teepusseista supermarketeista, apteekeista, luontaistuotekaupoista ja verkkokaupoista.
Matcha-teen edut
Matcha-teellä voi olla useita terveysvaikutuksia, mukaan lukien todentaminen tieteellisten tutkimusten avulla. Jotkut matcha-teen eduista ovat:
- Suojaa soluja vapaiden radikaalien vaikutuksilta, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, mikä vähentää kroonisten sairauksien ja tietyntyyppisten syöpien kehittymisen riskiä;
- Se lisää aineenvaihduntaa, suosien painonpudotusta, koska se lisää rasvojen hapettumisnopeutta;
- Se voi auttaa vähentämään ja vähentämään stressiä, koska se sisältää teaniinia;
- Se voi parantaa mielialaa, muistia ja keskittymistä kasvien läsnä olevan teaniinin ja kofeiinin yhdistelmänä. Kofeiini auttaa parantamaan kognitiivista suorituskykyä ja valppautta sekä teaniini ja edistää rentoutumista, rauhoittaa ja vähentää jännitteitä;
- Se voi edistää maksan terveyttä, koska se auttaa säätelemään rasvojen aineenvaihduntaa kehossa, vähentäen sen kertymistä maksaan, ja sisältää antioksidantteja, jotka suojaavat maksasoluja syöpämuutoksilta;
- Estää ennenaikaisen ikääntymisen, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja;
- Auttaa hallitsemaan verenpainetta ja vähentämään kolesterolitasoja vähentämällä sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Matcha-teen etuja tutkitaan edelleen, mutta useimmat tutkimukset ovat osoittaneet, että tällä kasvilla on todellakin useita etuja keholle, jotka voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon.
Kuinka kuluttaa
Suositeltu päivittäinen kulutus on 2-3 ruokalusikallista matchaa päivässä, mikä vastaa 2-3 kuppia valmiita teetä. Teetä muodossa kulutuksen lisäksi matchaa voidaan käyttää myös ainesosana kakkujen, leipien ja mehujen valmistuksessa, mikä on helppo sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon.
Hyvä vinkki lisätä matcha-teen vaikutusta laihtumiseen on juoda 1 kuppi teetä fyysisen toiminnan jälkeen, koska tämä pitää aineenvaihdunnan aktiivisena pidempään ja lisää painonpudotusta.
1. Matcha-tee
Matchaa myydään jauheena ja sen valmistuksessa on vaahtoava ulkonäkö sen lisäksi, että sillä on hieman katkera maku.
Ainekset
- 1 tl matchaa;
- 60 - 100 ml vettä.
Valmistelutila
Kuumenna vettä, kunnes ensimmäiset kiehuvat kuplat alkavat, sammuta lämpö ja odota, että se jäähtyy hieman. Lisää kuppiin matcha-jauhetta sekoittaen, kunnes jauhe on täysin liuennut. Tee teen maku kevyemmäksi lisäämällä vettä, kunnes se on noin 200 ml.
Teeseen on myös mahdollista lisätä kanelia tai inkivääriä kuorta pehmentämään makua ja parantamaan teen tulehdusta estäviä ominaisuuksia.
2. Trooppinen mehu matchalla
Ainekset
- 1/2 kuppi appelsiinimehua;
- 1/2 kuppi soija- tai mantelimaitoa;
- 1 tl matchaa.
Valmistelutila
Voita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja tarjoile jäätelöä, mieluiten ilman sokeria.
3. Matcha-muffinit
Ainekset (12 yksikköä)
- 2 kuppia kaurapuuroa tai manteleita;
- 4 rkl leivinjauhetta;
- 2 tl suolaa;
- 2 tl matchaa;
- 1/2 kupillista hunajaa;
- 360 ml kookosmaitoa tai manteleita;
- 160 ml kookosöljyä.
Valmistelutila
Sekoita kaurapuuro, leivinjauhe, suola ja matcha kulhoon. Sekoita toisessa astiassa hunaja, maito ja kookosöljy. Lisää sitten seokset vähitellen, aseta muffinssialustalle ja jätä uuniin 180 ° C: seen noin 30 minuutiksi.