Sisältö
Mangon edut johtuvat A-vitamiinin, antioksidanttien, kuitujen ja entsyymien esiintymisestä tässä hedelmässä. Mangossa on noin 52 kaloria 100 grammaa kohden, ja keskimääräinen mango painaa 300-500 grammaa. Siksi tämä ei ole ihanteellinen hedelmä niille, jotka yrittävät laihtua, varsinkin jos sitä syödään hyvin usein.
Mangoa voidaan käyttää mehun, hyytelöiden, vitamiinien, vihreiden salaattien, kastikkeiden muodossa tai yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa, mutta se ei myöskään ole sopivin hedelmä diabeetikoille, koska se on erittäin makea.
Mangon etuja ovat:
- Taistele ummetusta vastaan, koska sillä on laksatiivinen vaikutus ja parantaa ruoansulatusta;
- Se auttaa hallitsemaan painetta, koska sillä on liukoisia kuituja ja antioksidantteja, jotka parantavat valtimoiden toimintaa;
- Suojaa soluja ja estää syöpää, koska siinä on runsaasti antioksidantteja;
- Paranna ihon terveyttä ja suojaa auringolta, koska sillä on valonsuojaus;
- Vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa ehkäisemään sairauksia, koska sillä on immunostimuloiva vaikutus.
Kaikista eduista huolimatta diabeetikkojen tai antikoagulanttihoitoa käyttävien tulisi välttää mangoa.
Mangon ravintotiedot
Komponentit | Määrä / 100 g |
Energia | 52 kaloria |
Vesi | 83,5 g |
Proteiinit | 0,5 g |
Rasva | 0,3 g |
Hiilihydraatit | 11,7 g |
Kuidut | 2,9 g |
A-vitamiini | 300 mcg |
Karoteeni | 1800 mg |
Kalium | 115 mg |
Mangokausi on lokakuusta tammikuuhun, josta löydät tämän hedelmän käytännöllisesti katsoen kaikilta avoimilta markkinoilta ja supermarketeista, mutta vuoden muina kuukausina voit kuluttaa teollisesti pakastetun mangon massaa, koska sillä on samat edut.
Mango-reseptit
1. Terve mango-mousse
Tällä mangovaahdolla on voimakas maku, mutta se voidaan tarjoilla jopa vauvoille, koska siinä ei ole sokeria. Mitä kypsempi mango on, sitä maukkaampi mousse on, mutta jos haluat makeuttaa sen makuun ennen jähmettymistä.
Ainekset
- 4 isoa ja hyvin kypsää mangoa
- 200 ml sokeroitua tavallista jogurttia
- 1 arkki mautonta gelatiinia liuotettuna veteen
Valmistelutila
Vatkaa ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi, laita lasiastiaan ja pidä jääkaapissa 2 tuntia. Tarjoile jäähdytettynä.
2. Mango-vitamiini
Ainekset
- 2 kypsää viipaloitua mangoa
- 1 kuppi maitoa
- jääkuutiot
- makeuttamiseksi käytä hunajaa tai steviaa
Valmistelutila
Vatkaa ainekset tehosekoittimeen ja ota sitten. Jos haluat lyödä vain mangoa ja maitoa, siivilöi ja lyö sitten uudelleen jääkuutioiden kanssa, jotta se olisi viileämpi, kermainen ja virkistävä.
3. Paahdettu mango
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea tehdä, se on erittäin maukasta ja loistava valinta jälkiruokana. Viipaloi mango ja laita se maljaan, ripottele hieman karkeaa suolaa ja paista noin 10 minuuttia. Mango tulisi olla hieman paahdettua, ja toisin kuin näyttää, se on paljon makeampi.
Voit tehdä tämän reseptin kypsällä tai vihreällä mangolla.
4. Mangonkuoren flan
Ainekset
- 3-hihaiset kuoret
- 2 lasillista vettä
- 1 lusikka maissitärkkelystä
- 1 kuppi sokeria
Valmistelutila
Voita mangonkuoret sekoittimessa yhden lasillisen veden kanssa ja siivilöi. Liuota sitten maissitärkkelys kylmään veteen ja lisää sitten mangon ihon mehu, joka on jo kireä, lisää sokeri ja keitä muutama minuutti, kunnes se alkaa sakeutua. Aseta pieniin kulhoihin ja pidä jääkaapissa 4 tuntia, kunnes ne ovat kiinteitä. Tarjoile jäähdytettynä.
Muut mangon terveyshyödyt liittyvät siirapin käyttöön hengitysvaikeuksia vastaan. Tällöin sen lehtiä voidaan käyttää astman torjunnassa monien muiden reseptien lisäksi, jotka voivat auttaa matojen, keuhkoputkentulehduksen, haavaumien ja ientulehduksen hoidossa, koska se on luonnollinen detoksifikaattori.